Beer Pairing: Festival da Cerveja terá experiências inéditas de harmonização
O Festival Brasileiro da Cerveja, que será realizado de 7 a 10 de março, terá mais uma vez em sua programação o Beer Pairing, um evento focado em harmonização de cerveja.
Nos dias 7 e 8, profissionais renomados da área apresentarão jantares diferenciados, com cervejas especiais e premiadas do mercado.
Idealizado e organizado pelo Instituto Science of Beer, o evento aborda a harmonização de forma completa, explorando de maneira prática e teórica a versatilidade que a cerveja oferece em todas as suas conexões em termos gastronômicos.
Os dois jantares ocorrerão no Setor Eisenbahn Biergarten, do Parque Vila Germânica, das 19h30 às 21h30.
Os ingressos são limitados e estão disponíveis para compra neste link.
Veja mais informações sobre o Beer Pairing neste link.
Beer Pairing: Detalhes sobre os eventos
Dia 7 de março – Pequenos Prazeres da Vida
A sommelier e mestre cervejeira Kathia Zanatta apresentará seis cervejas especiais harmonizadas com pratos preparados com queijos e chocolates. O menu foi criado pela chef brasileira Josie Franke e inspirado no filme O Chocolate.
Dia 8 de março – Cores e Amores
Haverá pratos da gastronomia contemporânea com toque de brasilidade, preparados também pela chef Josie Franke e inspirados nas cores e amores de Carmen Miranda. Na ocasião, a sommelier Rafa Bruneto apresentará 5 harmonizações.
Beer Pairing: Guia de Harmonização
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Clique aqui e faça download do guia disponibilizado pelo CraftBeer.com, está em inglês mas é muito fácil de entender.
