Curso Cervejeiro Caseiro Artesanal: Aprenda a fazer sua própria cerveja
A melhor cerveja que você pode experimentar é aquela que você mesmo produz!
A FIESC/SENAI em parceria com a Cervejaria Linden Bier e o Treze Tílias Park Hotel lança a terceira turma do curso ideal para quem deseja se tornar cervejeiro artesanal.
Imagina, conhecer a cidade de Treze Tílias em SC, considerada o Tirol Brasileiro, ficar hospedado em um lindo hotel, o Hotel Treze Tílias Park Hotel, o único hotel do Brasil com uma Cervejaria montada nas próprias dependências, a Cervejaria Linden bier e ainda fazer um curso de Cervejeiro Artesanal, ministrado pelo competente Douglas Merlo?
Deixe de imaginar e participe deste curso !
Faça sua inscrição hoje, pois são somente 25 vagas disponíveis.
O valor da Inscrição inclui:
- 3 dias de curso
- insumos
- material didático
- hospedagem no hotel com refeições**
- 2 garrafas de cerveja produzidas durante o curso
Cervejeiro Caseiro Artesanal:
Produção e Controle de Qualidade
Carga Horária: 20h
Modalidade: Aperfeiçoamento
Regras de Aprovação: Frequência 75%
Público Alvo: Profissionais e comunidade em geral que desejam produzir cervejas artesanalmente.
Pré-requisito obrigatório: Ensino fundamental completo e 18 anos de idade
N° de Aluno/Turma: 25 alunos
Instrutor: Douglas Merlo – Sommelier de Cervejas, Mixologista, Juiz Internacional de Cervejas e Juiz de Concursos. Blumenauense, morou oito anos na Europa onde trabalhou e se especializou no setor. Presta assessoria na elaboração de receitas de cervejas do Brasil.
Local: Treze Tílias Park Hotel – Treze Tílias/SC
Cronograma
Dia 24/06/2016 – sexta-Feira – Início as 18h
Introdução, história da cerveja e estilos
– História da cerveja e escolas cervejeiras
– Estilos de cervejas/classificação
– Análise sensorial – Degustação de cervejas especiais
– Estilos de cervejas/classificação
– Análise sensorial – Degustação de cervejas especiais
Dia 25/06/2016 – Sábado – Das 8h às 18h
Processo Produtivo
– Matérias primas, insumos e processo produtivo
** Almoço
Visita Técnica
– Visita técnica no Laboratório da Tecnologia de bebidas – LATEB para demonstração dos ensaios e discussão sobre comparações de cervejas (transporte incluso no curso)
Dia 26/06/2016 – Domingo – Das 8h às 18h
Elaboração da Cerveja
– Execução do processo produtivo de fabricação de cerveja no modo caseiro (em panelas)
– Coquetel de Encerramento
Boa noite, vocês curso de mestre cervejeiro ?
Olá, curso de Mestre Cervejeiro você encontra na Escola Superior de Cerveja e Malte, neste link:
http://www.cervejaemalte.com.br/curso/mestre-cervejeiro
Olá, qual a próxima data de curso?