Birrificio Montegioco e Canediguerra:
Cervejarias italianas visitadas pela Expedição Cervejeira
A Expedição Cervejeira continua seu tour cervejeiro pela Itália, desta vez visitaram o Birrificio Montegioco e Canediguerra.
Birrificio Montegioco e Canediguerra: Mais um dia de Expedição
Estamos no 5º dia da Expedição Cervejeira Itália 2018 o grupo viajou até a região de Piemonte para visitar o Birrificio Montegioco na cidade de mesmo nome.
Birrificio Montegioco
Fomos recebidos pelo cervejeiro e proprietário Riccardo Fanzosi.
Fanzosi nos levou para conhecer além da cervejaria e a barrel house também as antigas piscinas onde sua família fazia vinho e vinagre de uva até o final do século 19.
Tivemos o privilégio de degustar várias cervejas do Birrificio Montegioco harmonizadas com Focaccia, feita pelo próprio Riccardo, e um salame da região maturado e envelhecido, chamado Nobile di Giarollo.
Degustamos excelentes cervejas do Birrificio Montegico:
- Quarta Ruba Blonde Ale com Pêssego
- Runa di Miele Blonde Ale com Mel de Castanhas
- Dolli Raptor (2009) Strong Ale maturada 3 anos em Barris de Barbera
- Tentatripel
- Mac Blonde Ale com Peated Malt
- The Old Demon Hunter Barleywine
Birrificio Montegioco e Canediguerra:
Almoço do dia
O almoço servido aos expedicionários neste 5º dia da trip cervejeira pela Itália foi nas montanhas piemontesas.
E o cardápio foi de tirar o folego dos viajantes:
Antipasto: Pata de porco cozinha lentamente e selada no forno deitado em creme de alho porro, Peperoni recheado com creme de oliva e alcaparras, Salame “Nobile del Giarollo” e Vitello com molho de atum harmonizado com Vinho Timorasso Piemontes.
Prato Principal: Risoto com abóbora caramelizada e queijo Montebóre harmonizado com Vinho Barbera.
Birrificio Canediguerra:
No período tarde, após o maravilhoso almoço, os felizes expedicionários da Expedição Cervejeira Itália 2018 foram visitar a cervejaria Canediguerra.
O Birrificio Canediguerra é uma nova realidade cervejeira da região de Piemonte.
Cervejaria jovem, fundada em 2015 por Diego e Alessio, produz cervejas limpas, clássicas e elegantes.
Destaque para a Brown Porter e Pacific IPA.
O Birrificio Canediguerra possui instalações bastante modernas.
Conhecimento Cervejeiro:
Após o dia intenso de visitas ao Birrificio Montegioco e Canediguerra os expedicionários tiveram acesso a mais conhecimento cervejeiro.
Os participantes da Expedição Cervejeira Itália 2018 tiveram a oportunidade de comprar 2 livros diretamente do escritor Maurizio Maestrelli, com a possibilidade de autografo e dedicatória.
O 1º livro fala da história de uma das cervejas mais icônicas e lendárias do mundo, a Thomas Hardy Ale
O 2º livro conta a história desde o nascimento, decadência e redescoberta dos Speakyeasy nos EUA. Também contém endereços de vários Speakyeasy pelo mundo.
Expedição Cervejeira:
Também quer viver a experiência proporcionada pelas trips cervejeira organizadas pela Beertrade?
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