Nova unidade que está em construção, triplicará capacidade da cervejaria.
Na contramão do pessimismo dominante, a cervejaria catarinense Schornstein, da cidade de Pomerode, investe na construção de uma nova fábrica, com capacidade de produção de 300 mil litros de cerveja, o triplo da capacidade atual.
A nova fábrica será instalada em um imóvel de 2,5 mil metros quadrados, na área central da cidade. A inauguração está prevista para junho de 2016 e o investimento esta orçado em aproximadamente R$ 4 milhões.
O diretor da Schornstein, Adilson Altrão, observa:
Queremos aproveitar a data para comemorar os 10 anos de fundação da Schornstein e os 500 anos da Lei de Pureza da cerveja, e pretendemos lançar uma linha de cervejas comemorativas.
A nova fábrica será instalada no antigo prédio do mercado Weege, um imóvel da primeira metade do século passado que possui parte da estrutura tombada pelo patrimônio histórico. O prédio com mais de 50 anos esta sendo revitalizado e restaurado, para manter suas características originais.
Pomerode foi colonizada por imigrantes alemães, e é considerada a cidade mais alemã do Brasil. No terreno anexo a nova unidade, será erguido um grande centro comercial com galerias de lojas, cafés e gastronomia.
O espaço será voltado especialmente para o atendimento ao turista. Isto dará uma nova dimensão ao principal centro de concentração turística de Pomerode, espaço que conta hoje com Bar da Fábrica da Cervejaria, Zoológico, Teatro, Centro Cultural e Museu, destaca Adilson Altrão.
A Schornstein foi fundada há nove anos, e atualmente sua sede também está localizada em um prédio tombado pelo patrimônio histórico. Uma das características marcantes é uma chaminé de 30 metros de altura, de tijolos maciços artesanais, que dá nome a cervejaria, pois na tradução da língua alemã para o português, Schornstein significa chaminé de tijolos.
Nos últimos anos, a empresa obteve um excelente crescimento. Dos 30 mil litros de chope produzidos por mês em 2013, saltou para 100 mil litros em 2015. Em 2014, a expansão foi de 79% e neste ano é projetada para perto de 70%. Para os próximos anos, a projeção da cervejaria é na continuidade do aumento da demanda e no crescimento expressivo das cervejas artesanais.
