# Petiscos para Acompanhar uma Boa Cerveja

> Petiscos para Acompanhar uma Boa Cerveja - Receitas elaboradas para você executar para receber amigos e harmonizar com cervejas. De fácil e rápido preparo

Fonte: https://ocaneco.com.br/petiscos-para-acompanhar-uma-boa-cerveja/
Publicado em 2016-05-05.

## Receitas:  Petiscos para Acompanhar uma Boa Cerveja

[Imagem: Taça de cerveja âmbar ao lado de tigelas com grão-de-bico assado, torradas, patê e espetinhos de queijo com uvas]

Harmonizar alguns pratos com algumas cervejas, por terem alguma similaridade ou complementariedade é muito legal.

Mas, se você não está habituado a tal, servir alguns petiscos para simplesmente apreciar uma boa cerveja, é melhor ainda!

Então antes de partir pra harmonização de fato, decidi trazer algumas opções de petiscos que casam com praticamente toda cerveja (e até um vinho se a namorada não curtir a cerveja junto – você fica com a cerveja toda pra você!).

Os petiscos escolhidos da vez foram um **Espetinho de Queijos com Uva**, um **Grão de Bico Temperado** e um delicioso **Patê de Linguiça Blumenau** para servir com umas torradinhas e ser muito feliz!

> Essas receitas são tão simples que nem é preciso anotar… e você vai logo querer fazer.

### Espetinho de Queijos com Uva

#### Ingredientes:

-   100 g de queijo suíço
-   80 g de queijo gorgonzola
-   120 g de uvas Crimsom (essas são sem semente, e pode usar a Thompson ou a Itália, como preferir)
-   Palitos para os espetinhos

#### Modo de Fazer:

Corte os queijos em cubos, higienize as uvas e vá intercalando nos espetinhos até que todos estejam espetados. Muito simples e delicioso!

[Imagem: Mesa de petiscos com cerveja Lohn Bier Laguna, grão-de-bico crocante, torradinhas e espetinhos de queijo e uva]

### Grão de Bico Temperado

#### Ingredientes:

-   2 xícaras de grão de bico cozido
-   3 colheres de sopa de azeite de oliva
-   1 colher de sopa de páprica defumada
-   1 colher de chá de páprica picante
-   1 colher de chá de chimichurri
-   1 colhes de chá de sal

#### Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture todos os ingredientes e leve à uma forma média antiaderente e deixe no forno por uns 25 minutos, mexendo de vez em quando. Alguns grãos ficarão bem crocantes, outros mais macios, mas todos muito saborosos.

### Patê de Linguiça Blumenau

#### Ingredientes:

-   100 g de Linguiça Blumenau
-   100 g de Cream Cheese
-   torradas para servir
-   Cheiro verde à gosto

#### Modo de Fazer:

Retire a casca da linguiça e corte em alguns pedaços menores. Adicione a linguiça, o cream cheese e o cheiro verde a gosto (não é necessário se preferir assim) em um processador e bata até formar um patê. Sirva com as torradas. Se você não tiver um processador, pode comprar a linguiça tipo patê, tirar a casca e misturar com o cream cheese com um garfo até incorporar bem um no outro. Dá super certo e fica um patê incrível também!

Esses petiscos acompanharam a cerveja [Lohn Bier Laguna](http://www.lohnbier.com.br/cervejas/6/cerveja-laguna), uma cerveja Extra com Butiá Tipo Belgian bem geladinha.

Prefiro experimentar as cervejas “saborizadas” acompanhando algum petisco, porque assim é possível apreciar suas nuances – que muitas vezes são bem suaves, como a de Butiá nesse caso – e degusta-la por completo.

Quando usada uma cerveja “saborizada” para cozinhar, como um ingrediente, o mais comum é que se perca essa característica e você não consiga sentir seu sabor por completo.

##### Fotos: Roberto Schütz.