# Cervejaria Rodenbach > Cervejaria Rodenbach: Cervejaria única no mundo, possui 294 tonéis de madeira feitos com carvalho francês. Sua cervejas são ácidas, únicas e refrescantes. Fonte: https://ocaneco.com.br/cervejaria-rodenbach/ Publicado em 2018-01-31. ## Cervejaria Rodenbach: Expedição Cervejeira Bélgica 2018 foi a Região de Flanders Os expedicionários foram hoje em [Roulers na parte flamenca da Bélgica](https://www.google.be/maps/place/Rodenbach+Brewery/@50.9461486,3.1348399,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x47c336744da93add:0xcbda294c8e60f255!8m2!3d50.9461452!4d3.1370286) e visitaram a Cervejaria Rodenbach, famosa por suas dornas e pelas excelentes cervejas. Fomos recebidos com um delicioso café pela manhã e depois da visitação lógico que com muita cerveja, foi um dia de história e conhecimento. [Imagem: Grupo de expedicionários posa com a bandeira da Expedição Cervejeira entre grandes tonéis de madeira da cervejaria Rodenbach] Expedicionários Bélgica 2018 ### Cervejaria Rodenbach: A Família Rodenbach Nas margens do rio Mandel, em Roulers, no coração da Flandres, os edifícios da cervejaria Rodenbach estendem-se por mais de 3 hectares. Os Rodenbachs de Roulers são originários da cidade de Andernach Am Rhein na Alemanha. Depois de um período sob o domínio francês em Lille, Ferdinand Rodenbach, então com 35 anos, no ano de 1749  estabeleceu-se em Roulers. Ele foi militar, médico civil e burguês. O seu filho, Pieter-Ferdinand foi também médico e, para além disso, especialista e comerciante de bebidas. Teve com a sua esposa Anna Maria De Geest 7 filhos, dos quais 4 são personagens importantes no que diz respeito à fundação da cervejaria Rodenbach. Foi Alexandre Rodenbach, solteiro, empresário, político, escritor, representante do povo, burgomestre, quem, **apesar de cego desde a juventude**, dirigiu a cervejaria a partir de 1821. Os seus irmão Grégoire, Pedro e Constantijn foram sócios da cervejaria Rodenbach entre 1821 e 1836 e Pedro foi o seu proprietário a partir de 1836. Pedro e sua mulher, Regina Wauters, tiveram 8 filhos. Regina era filha de cervejeiros de Malines, e foi esta mulher de negócios e industrial que explorou e aumentou a cervejaria (1836-1864). Ela está no topo do quadro de honra das mulheres de Roulers. Constantijn – mas também Alexandre e Pedro – tomou parte da revolução pela independência belga em 1830 e foi um dos notáveis coautores [do texto da Brabançonne](https://www.youtube.com/watch?v=1Low3ByYigQ&gl=BE), o hino nacional belga. Eduardo Rodenbach era empresário de uma indústria metal-mecânica, explorando a cervejaria a partir de 1864 . Sob a sua direção, a cervejaria expandiu-se. É de assinalar a construção de uma nova maltaria, nova misturadora, nova sala de fermentação e uma nova cave de armazenamento. Eugénio foi o último dos Rodenbach a gerir a cervejaria. Depois dele foi criada uma sociedade anônima, dirigida pela dinastia Léon Lambert (1925-1972) e seu filho Jacques (1972-1982), seguidos de Léon Van Merhaege (1983-1993), Jozef Bevers (1994-1995) e Luc Segaert (1995-2002). George e Albrecht, outros membros da família Rodenbach ficaram famosos como poetas. O livro “[Bruges-la-Morte](https://en.wikipedia.org/wiki/Bruges-la-Morte)” de George Rodenbach é muito conhecido e foi usado como argumento para um filme. Podem encontrar-se poemas de Albrecht no cemitério e nas ruas desta cidade. [Imagem: Salão da cervejaria Rodenbach com retratos da família Rodenbach em faixas na parede de tijolos e mesas redondas] Fotos da Família Rodenbach expostas na cervejaria ### Cervejaria Rodenbach: Início dos barris de madeira No entanto, a pessoa mais importante da família foi o filho de Eduardo, de nome Eugénio: **ele está na raiz da cerveja Rodenbach que bebemos hoje**. Infelizmente. Eugénio Rodenbach, morreu com a idade de 39 anos. Eugénio Rodenbach foi para o sul de Inglaterra onde fez um estágio industrial e se aperfeiçoou no estilo da [cerveja inglesa](https://ocaneco.com.br/escola-cervejeira-inglesa/) Porter: **quer dizer a acidificação controlada, a mistura e a maturação em madeira**. Melhorou também o processo de **vinificação em tonéis**. No final da Idade Média a conservação da cerveja era feita de três maneiras: - Pela adição de uma grande quantidade de lúpulo (especialmente na Alemanha e a norte do rio Escalda) - Pela adição de ervas com o nome ‘Gruut’, bem conhecido na região de Bruges: isso significava altos impostos assim como uma grande renda para os condes do Flandres. - Imitando a cerveja inglesa Porter: uma acidificação intencional. Como já disse antes, Eugénio Rodenbach foi para o sul de Inglaterra onde fez um estágio industrial. Num bar perto de Londres, aprendeu como fazer uma mistura de cerveja a partir de duas garrafas: uma garrafa a cerveja verde, o outra a cerveja maturada. Ele trouxe essas ideias de volta para Roeselare e após seu retorno começou a comprar barris de madeira: **a cerveja Original Rodenbach nasceu**! [Imagem: Antigo prédio de tijolos aparentes da cervejaria Rodenbach, com portas verdes e tanques ao fundo] Prédio antiga fábrica da Rodenbach ### Cervejaria Rodenbach: A maltaria Eugénio Rodenbach também construiu uma nova maltaria. Este exemplar único de forno de malte é um desenho inglês, foi construído em 1872 e foi uma das ideias que Eugénio trouxe da Inglaterra. No Flandres, nunca houve fornos de malte em forma redonda, somente em formato quadrado ou retangular. É o último forno do século XIX que resta. Foi reconstruído fielmente em 1986, com calcário e argila. Até 1975, a cervejaria tinha a sua própria área de fabricação de malte, da qual o forno e a velha fachada ficaram intactos. As paredes internas são em forma de taça – não é resultado da ingestão demasiada alta de cerveja pelos operários. Foi feita de propósito para espalhar o ar quente de forma regular através da camada de malte. ([clique aqui e saiba o que é malte](https://ocaneco.com.br/afinal-o-que-e-malte/)) Por motivos econômicos a maltaria foi desativada em 1975. [Imagem: Pátio de paralelepípedos da cervejaria Rodenbach com a antiga maltaria, torre cônica de tijolos, ao fundo] Ao fundo antiga maltaria ### Cervejaria Rodenbach: Atualmente Uma nova fábrica foi construída como resultado da aquisição da fábrica pela [Palm](http://www.palmbreweries.com/en/) em 1998. Graças a esta aquisição, muitos investimentos foram feitos, tais como: **novo centro de visitas e uma nova cervejaria**. A nova cervejaria vale aproximadamente 8 milhões de euros. A nova cervejaria foi inaugurada em março de 2002 e instalada pela firma Meura, a mesma que fez a cervejaria antiga de 1864 e hoje a capacidade é de 24.000 litros por cada brassagem. Em 18 horas pode-se produzir 6 vezes esta quantidade – calculada em garrafas de 330ml chega-se a 560.000 garrafas de Rodenbach a cada 18 horas. Em maio de 2016 a cervejaria de Palm decidiu vender sua cervejaria para a [Bavaria Brewery](http://www.bavaria.com/en/age_check?destination=site) da Holanda. Esta é uma grande cervejaria holandesa. Como a Rodenbach fazia parte de Palm Rodenbach, agora faz parte da Bavaria Brewery Isso quer dizer portas abertas em todo o mundo. A Bavaria exporta para 125 países, Rodenbach exportava anteriormente apenas para 32 países. [Imagem: Placa da sala de brassagem da Rodenbach, com logotipo Meura e primeira brassagem em 24/01/2002, em frente ao novo prédio] Novo prédio da Rodenbach ### Cervejaria Rodenbach: Tonéis A Cervejaria Rodenbach possui 294 toneis de carvalho com capacidades variando entre 12.000 e 65.000 litros. Todos juntos somam cerca 6.300.000 de litros de Rodenbach sendo maturados em madeira simultaneamente. Nenhuma outra cervejaria no mundo se iguala a Cervejaria Rodenbach. > Estes tonéis são o coração, a alma e o espírito de Rodenbach. Se fossem removidos da cervejaria, já não haveria Rodenbach. [Imagem: Dorna de carvalho número 156 com aros vermelhos e fileira de dornas ao fundo, na Rodenbach] Dornas da Rodenbach ### Cervejaria Rodenbach: As cervejas Estes são os rótulos produzidos pela Cervejaria Rodenbach: #### Rodenbach Clássica A Rodenbach Clássica é uma cerveja de mistura, com **¾ (três quartos) de cerveja jovem** e **¼(um quarto) de cerveja velha** (amadurecida em tonéis de carvalho durante dois anos). Possui 5,2% de teor alcoólico. Antes de serem misturadas a cerveja jovem fica em repouso por uma semana a baixa temperatura (1°C). #### Rodenbach Grand Cru A Rodenbach Grand Cru é **75 % de cerveja com mínimo 18 meses** e **25% de cerveja jovem**. Uma Grand Cru tem 6% de teor alcoólico. #### Rodenbach Vintage A Rodenbach Vintage (100% cerveja com mínimo 18 meses). #### Rodenbach Caractére Rouge A Rodenbach ‘Caractére Rouge’ é cerveja velha+ a maturação de 6 meses com frutas como cerejas, framboesas e mirtilos. Possui 7,0 % de teor alcoólico. #### Rodenbach Rosso A Rodenbach ‘Rosso’ é a Rodenbach clássica com a adição de 3 frutos, similar à Rodenbach Caractére Rouge. Atualmente comercializada apenas nos [EUA](https://ocaneco.com.br/cerveja-artesanal-americana-tendencias-e-inovacoes/). Possui 4,2% de teor alcoólico. #### Alexander Rodenbach Alexander Rodenbach: É a Rodenbach Grand Cru com adição de cerejas. Possui 5,8% de teor alcoólico. [Imagem: Garrafas Rodenbach Classic, Grand Cru, Vintage 2015, Alexander e Caractère Rouge sobre mesa vermelha, com copos da marca] Cervejas da Rodenbach ### Expedição Cervejeira Bélgica Quer conhecer a Cervejaria Rodenbach e seus 294 tonéis de carvalho francês? Quer ter uma experiência única em uma cervejaria única? Clique aqui e cadastre seu e-mail com interesse na próxima Expedição Cervejeira Bélgica, assim que as vagas forem disponibilizadas avisamos você. [Imagem: Três homens sorrindo brindam com copos de cerveja Rodenbach em salão de tijolos da cervejaria] Cervejeiro da Rodenbach veio cumprimentar os brasileiros da Expedição Bélgica 2018 [Imagem: Placa azul da rua Alexander Rodenbach Straat fixada em parede de tijolos ao lado de uma porta] [Imagem: Pátio da Rodenbach com paredes de tijolos e uma antiga tina de madeira exposta sobre suporte] [Imagem: Visitantes caminham entre dornas de madeira com aros vermelhos no galpão de maturação da Rodenbach] [Imagem: Expedicionários almoçam à mesa redonda e brindam com cerveja, em frente às dornas da Rodenbach] Almoço dos expedicionários na cervejaria [Imagem: Torre cônica da antiga maltaria da Rodenbach vista entre prédios de tijolos e vidro, em dia de céu azul]